Creating a successful restaurant - J. Herbert
The author gives practical advice on financing, location, cuisine, menu planning, kitchen equipment, interior design, prices, quality control, insurance, health inspections, inventory, staff selection, advertising, and expansion.
Voor de inhoud: zie de foto's 2,3 en 4.
Auteur | : Jack Herbert |
Artikelnummer | : BF8428 |
Categorie | : Studie en management / Engelstalige boeken |
Taal | : Engels |
ISBN | : 0312171285 / 9780312171285 |
Uitgever | : St. Martin's Press |
Druk | : 1 |
Jaar | : 1985 |
Pagina's | : 210 |
Bindwijze | : Hardcover, met stofomslag |
Afmetingen | : 14 x 21.5 cm. |
Conditie | : Als nieuw (boek) - goed (omslag); geplakt scheurtje en kaal aan de randen |
Verzending | : Brievenbuspost |
INCLUSIEF VERZENDKOSTEN binnen Nederland
